Mediterraan Spiegelbuffet
Mediterraan Spiegelbuffet, mediterraan / tapas - € 27,50 per persoon (minimaal 15 personen)
Een buffet geïnspireerd door lekkernijen rondom de Middellandse zee, geserveerd op buffetspiegels.
Koude gerechten
* Carpaccio van rund met rucola sla, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en spekjes
* Mediterrane tonijnsalade met verse groenten en zongedroogde tomaatjes
* Rundvleessalade met dungesneden Italiaanse runderrollade
* Pastasalade met gamba's
* Spaanse Tortilla, aardappeltaart met chorizo en gegrilde paprika met aïoli
* Huis gemarineerde zalm met pepertjes en limoenmayonaise
* Verschillende Italiaanse en Spaanse dungesneden ham en worstsoorten
* Vitello Tonato, kalfsrosbief met tonijncrème en kappertjes
* Rondel van parmaham, kalfsvlees en Tallegiokaas
* Mabre van gerookte zalm met in pesto gemarineerde tongschar
* Diverse Italiaanse en spaanse kazen
Een buffet geïnspireerd door lekkernijen rondom de Middellandse zee, geserveerd op buffetspiegels.
Koude gerechten
* Carpaccio van rund met rucola sla, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en spekjes
* Mediterrane tonijnsalade met verse groenten en zongedroogde tomaatjes
* Rundvleessalade met dungesneden Italiaanse runderrollade
* Pastasalade met gamba's
* Spaanse Tortilla, aardappeltaart met chorizo en gegrilde paprika met aïoli
* Huis gemarineerde zalm met pepertjes en limoenmayonaise
* Verschillende Italiaanse en Spaanse dungesneden ham en worstsoorten
* Vitello Tonato, kalfsrosbief met tonijncrème en kappertjes
* Rondel van parmaham, kalfsvlees en Tallegiokaas
* Mabre van gerookte zalm met in pesto gemarineerde tongschar
* Diverse Italiaanse en spaanse kazen
Warme gerechten (eventueel ook koud te serveren)
* Kipspiesjes in amandelsaus
* Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
* Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Bijgerechten
* Olijven
* Olijvenbrood
* Tomatenbrood
* Basilicumbrood
* Smeersels: tapenade, kruidenboter, paprikatapenade en Italiaanse kruidenkaas
Dit buffet is uit te bereiden met diverse warme items - € 3,50 per persoon per item
* Kip Improviste, kipfilet in een room-cognacsaus met verse paprika, champignons en rode ui
* Paëlla Vallencia, een beroemd Spaans surf-en-turfgerecht met verse vis, gamba’s en kipfilet
* Olijven
* Olijvenbrood
* Tomatenbrood
* Basilicumbrood
* Smeersels: tapenade, kruidenboter, paprikatapenade en Italiaanse kruidenkaas
Dit buffet is uit te bereiden met diverse warme items - € 3,50 per persoon per item
* Kip Improviste, kipfilet in een room-cognacsaus met verse paprika, champignons en rode ui
* Paëlla Vallencia, een beroemd Spaans surf-en-turfgerecht met verse vis, gamba’s en kipfilet
Persoonlijke wensen
Sol Food heeft een geprobeerd een gevarieerd buffet voor u samen te stellen. Maar wij kunnen het ons voorstellen dat u speciale wensen heeft. In overleg met u proberen wij onze uiterste best te doen om aan uw wensen te voldoen.
Sol Food heeft een geprobeerd een gevarieerd buffet voor u samen te stellen. Maar wij kunnen het ons voorstellen dat u speciale wensen heeft. In overleg met u proberen wij onze uiterste best te doen om aan uw wensen te voldoen.