Olijfolie is een plantaardige olie die door persing uit olijven wordt gewonnen. Olijfolie is gezond doordat deze anti-oxidanten bevat en bestaat uit onverzadigde vetzuren. In onze trattoria verkopen wij olijfolie uit RVS-tanks, waardoor we ambachtelijk geproduceerde olijfolie van kleine boeren kunnen bieden. Vanzelfsprekend kunt u de diverse smaken proeven.

Naast deze pure olijfolie, marineren wij zelf olijfolie in diverse smaken als basilicum, rozemarijn, knoflook en chili . Daarnaast hebben we ook een zeer smaakvolle olijfolie, SolOlie, die bereid is volgens geheim recept van het huis. Deze oliën en dressings worden zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen door Sol Food gemaakt en in handzame flesjes verkocht.